Fui conhecer o Cardin em Copacabana, fui tomar café da tarde. Amei, tudo fresco desde o suco, cafés, pães e doces. O atendimento é um show a parte. Com três casas na cidade, duas em Copacabana e outra no Leblon, Cardin reúne cardápio totalmente artesanal.
Um dia feliz começa e termina
com cheiro de pão fresquinho e aroma de café. Essa é a crença feliz do Cardin,
idealizado por Patrícia Cardin, com unidades no Leblon e em Copacabana. O sonho
de infância de Patrícia, que se encantou pelas cafeterias e seu universo em
viagens à Europa, virou realidade na vida da empreendedora que está no segmento
desde o início dos anos 2000. No Cardin, cada mínimo detalhe passa por seus
olhos e, por consequência, conquista cariocas e turistas com um cardápio
repleto de delícias que unem cafeteria, padaria e bistrô com fabricação
totalmente artesanal.
“O Cardin é meu sonho de
infância realizado. É um lugar acolhedor onde as pessoas se sentem em casa e
desfrutam de um belo café da manhã com sabores inconfundíveis, porque sabemos
que tudo isso transforma o dia de uma pessoa”, conta Patrícia Cardin.
Com todas as receitas
elaboradas para serem saboreadas e compartilhadas em família ou com quem
amamos, há itens também perfeitos para um momento à sós para aproveitar o dia.
O toque europeu perpassa por todos os itens do cardápio que oferece desde de
café da manhã a refeições saborosas para almoço e jantar.
No café da manhã,
uma das sugestões especiais para compartilhar é o completo
(R$144) que vem servido com 2 bebidas, 2 mini baguetes, 1 ciabata, 1
australiano, 1 croissant, 1 broinha, 1 mamão papaia, 1 fatia de bolo, 1 porção
de ovos mexidos, 1 waffle tradicional, 3 fatias de peito de peru, 3 pedaços de
minas, 2 iogurtes com granola, 2 porções de manteiga, geleia, requeijão e mel.
Para aqueles que procuram por um café da manhã menor, mas sem abrir mão de sabor, as torradas clássicas são verdadeiros sucessos, que podem ser feitas no pão Petrópolis ou de fermentação natural (R$10) e ainda são acompanhadas por geleia. O toque belga no Cardin fica por conta da seleção de waffles, como o de Nutella (R$38), perfeito para dividir com alguém especial.
Seja para um café
da manhã reforçado ou um almoço rápido, as tapiocas são excelentes pedidas.
Dentre os sabores encontrados, a de frango com requeijão (R$27) faz um
verdadeiro sucesso entre a clientela.
Na ala das
refeições, destaque para o Penne Willian (R$40) preparado com lascas de frango
grelhado, rúcula, abobrinha italiana, tomate-cereja, molho pesto e grana
padano, além de um clássico strogonoff de mignon com arroz e batatas rústicas
(R$52). Para quem busca uma refeição mais leve, há uma variedade de saladas
como a tradicional caesar com frango (a partir de R$25).
Com alma e
inspiração europeia, nas bebidas, os grandes carros-chefes são os cafés, como o
cappuccino de chocolate (a partir de
R$10), café coado feito na mesa com a Hario V60 e prensa
francesa (R$15), cappuccio (chocolate derretido, espresso, syrup de amêndoas,
leite vaporizado, chantilly, amêndoas filetadas e canela – R$18) e mocaccino (R$16).
Outra bebida que faz sucesso na casa são os chás gourmet na prensa francesa (R$14), como o chá verde da Camella Sinensis, menta erolada e aroma natural de menta; chá preto de Camellia Sinensis, pedaços de cranberry e raspberry desidratados, sementes de romã, pétalas de peônia e aromas naturais; e chá de hibisco, maçã, folhas de morango selvagem, cassis, morango e framboesa desidratados e aromas naturais.
Para adoçar, as
sobremesas são um capítulo à parte no Cardin: das tradicionais bombas (a partir
de R$11) e brownie com sorvete (R$33), é possível ir à Itália sem precisar sair
do Rio de Janeiro com o tradicional tiramisù (R$18). Além disso, é possível
encontrar fatias especiais de tortas, como damasco com pistache, pavê de
bombom, limão, chocobelga tropical, entre outros sabores (R$16).
Endereços: Rua Carlos Góis, 327
- Leblon - Rio de Janeiro - RJ
Horário de funcionamento: todos
os dias, das 7h30 às 21h
Telefone: (21) 99748-4617
Endereço: Rua Constante Ramos,
44 - Copacabana - Rio de Janeiro - RJ
Horário de funcionamento: todos
os dias, das 7h30 às 21h
Telefone: (21) 96703-5262
Endereço: Térreo Copa D'or -
Rua Figueiredo de Magalhães, 875 - Copacabana - Rio de Janeiro - RJ
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