Fomos convidados a conhecer a nova casa do Amélie Crêperie que fica localizada no Botafogo Praia Shopping et Bistrô cativa seus clientes por apresentar gastronomia delicada, ambiente acolhedor e uma extraordinária experiência de combinações. A casa estava cheia em pleno dia de semana coisa difícil de se ver, tamanho o bom atendimento e a comida saborosa.
A França tem um lugar reservado no coração da
Cidade Maravilhosa. O Amélie Crêperie et Bistrô tem não apenas sua gastronomia
como também em todos os detalhes do ambiente baseados nos clássicos bistrôs
franceses. A rede prioriza produtos de altíssima qualidade e sabor incomparável.
O restaurante é especializado em galettes, nome dado aos crepes finos feitos à
base de trigo sarraceno e que possuem recheio salgado, com conteúdo gourmet. O prato é muito pedido entre os comensais, além de leve é saboroso a pedida ideal.Entrada Trilogia Degustação - Queijo Canastra chamuscado, lascas de linguiça artesanal e balls de queijo de cabra com nozes sob geleia de morango.
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| Freury - Crepe de Trigo Sarraceno de queijo coalho grelhado com linguiça artesanal flambada na cachaça e cebola confit ao perfume de alecrim. |
Onze opções de galettes, além dos tradicionais, estão disponíveis para agradar até os paladares mais exigentes. Essas podem ser acompanhadas de salada da casa (molho pesto, Dijon, farofa de nozes e nibs de sarraceno) ou Pomerol (salada de búfala fresca com tomate confit, morangos chamuscados, rúcula e azeite aromático), com acréscimo de R$ 3.
Quem gosta de sabor agridoce, por exemplo, pode se aventurar na experiência gastronômica do Île Saint-Louis (R$ 49), crepe de trigo sarraceno de queijo brie, presunto de parma, crocante de parma, figos confit, mel trufado e farofa de nozes. Por outro lado, os amantes da técnica e refinamento podem estourar a gema e passá-la por toda a galette na opção Hermitage (R$ 41), composta por crepe de trigo sarraceno de queijo emmental com presunto, ovo e flor de sal.
O Amélie Crêperie et Bistrô também possui menu
executivo para almoço que funciona de segunda-feira à sexta-feira, das 11h às
16h, em todas as lojas. A alternativa que contempla entrada, prato principal e
sobremesa (R$ 54) é indicada para quem deseja apreciar toda experiência
gastronômica. De outra forma, também existe a opção de escolher apenas entrada
e prato principal (R$ 49) neste menu. As opções de gnocchi de batata doce e
tilápia ao molho provençal já conquistaram o coração dos comensais que visitam
o Amélie.
Ao fim, deliciosas sobremesas da cozinha Amélie
podem tornar a experiência do cliente ainda mais completa. O bolo brownie
Amélie (R$ 44), que serve até quatro pessoas, é ideal para quem vai ao
restaurante em família. Esta opção conta com calda de chocolate e sorvete de
creme com macadâmia. Agora, quem escolhe encerrar a viagem à França sem sair do
Rio de Janeiro de maneira legítima, tem a oportunidade de optar pelo Sancerre
(R$28). O prato faz menção a uma belíssima região francesa onde existem muitos
castelos. Esta sobremesa, por sua vez, composta por queijo canastra chamuscado
com calda de goiaba cremosa e sorvete de creme com macadâmia. Opção espetacular
para qualquer momento.
Em função da variedade de características dos pratos e galettes que são servidos, o restaurante oferece opções de harmonizações que foram pensadas para otimizar a experiência do cliente. A equipe que trabalha no Amélie é treinada para oferecer a melhor sugestão de vinhos ou cervejas artesanais que combinam com o prato escolhido.
Reservas são aceitas com, no mínimo, duas horas de antecedência. Apenas em Ipanema não são realizadas reservas às sextas e sábados a partir das 19h.
Não deixem de provar o café orgânico deles é a pedida, com todo o cuidado eles conseguem ainda no final de uma noite muito agradável surpreender o cliente.
Endereço: Botafogo Praia Shopping
Praia de Botafogo, 400, terceiro piso - Botafogo - RJ
Horário
de Funcionamento: domingo a quinta-feira, das 12h às 22h; sexta-feira e sábado,
das 12h às 23h.
Telefone:
(21) 3557-2976
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