Fomos convidados para conhecer a Madá hamburgueria localizada em Botafogo. Já tinha ouvido falar. Muito conhecida pelos seus smash burgers saborosos. Estava morrendo de vontade de conhecer.
Um lugar simples, mas com um atendimento de primeira! A caixa Claudia, uma pessoa super simpática indica cada hamburguer com carinho. Como estavam lançando os smashs enormes, decidimos prova - los. A casa vive cheia. Fui em uma quinta-feira e acreditem, estava bombando! Tando pedidos "take a way" quanto pedidos pelo aplicativo Rappi e ainda para consumo na loja.
Experimentamos o Debochada, o Gringa (pois sou viciada em picles), o chá de hibisco com morango feito pela casa, o mate feito pela casa também e o smash Curiosa. Todos maravilhosos, não irei dizer qual foi meu favorito. Vocês terão que provar quando forem e marcar o Comer e Beber Bem.
Madá, a nova hamburgueria especializada em ultra smash burgers (aquele burger mais fininho, com crosta), é a irmã mais nova da pizzaria Cobre. Apelido de Madalena, Madá é uma personagem que simboliza de forma descontraída o jeito da mulher carioca – a marca nasceu a partir de um processo criativo que envolveu uma extensa pesquisa para conhecer gostos pessoais de mulheres de diversas faixas etárias.
Vale ressaltar que o queijo americano é produzido na casa diariamente, com uma receita exclusiva que foi desenvolvida após meses de teste. É um blend de queijos especiais com uma cremosidade incrível, que entra pelos furinhos da carne. Os pães são próprios para smash, produzidos pela Bread Maker, e as maioneses são caseiras, assim como os acompanhamentos crocantes, a batata portuga e a mandioca frita. Para beber, refrescos artesanais de mate com limão ou de hibisco com morango. O cardápio também conta com cervejas.
O cardápio que sempre me pedem, com os preços super em conta vale super a pena a visita! Com decoração repleta de itens retrô, a loja aberta em julho, durante a pandemia, fica localizada na Rua Fernandes Guimarães, em Botafogo, tem mesas na calçada e se propõe a ser um lugar informal, oferecendo ao público um burger único com preço acessível. O ultra smash burger é feito com uma bolinha de carne, que prensada na chapa e se torna um disco de carne fino e crocante. É uma alternativa bem mais leve que o burger tradicional – já que a gramatura de carne de cada hambúrguer é de 45g – e muito saborosa.
O meu pedido foi o "Gringa" com duas carnes de 90 gramas cada carne, vai aguentar? O resultado é uma personagem que tem personalidade forte, tem bom humor para ironizar tudo que questiona, mas também tem um coração acolhedor e gosta de fazer todo mundo se sentir em casa. Madá vive no verão carioca dos anos 70 e é um pouco de muitas histórias e de muitas mulheres numa só.
Foi uma experiência super agradável! Voltaremos mais vezes para experimentar esses smashs pioneiros. E experimentar os que não conseguimos comer, por um pequeno detalhe: falta de espaço na barriga rs.
Madá Hamburgueria
Rua Fernandes Guimarães 93, Botafogo (RJ)
De Quarta a domingo, 18h até 23h
Pode pedir por Ifood, Rappi e entrega própria.
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