Para quem ainda está em dúvida sobre qual é a boa do final de semana, sugiro o Gastrobar Pato com Laranja, que fica localizado em Ipanema, fui conhecer essa semana, e me encantei. Muita gente bonita, alto astral e a gastronomia sofisticada, mas bem servida, ideal para ser compartilhada à dois, ou em grupo.
O Pato com
Laranja, da dupla Pedro e Andréa Tinoco, agora terá carta de drinques criada em
parceria com a especialista em destilados Isadora Bello Fornari. A estrela do
cardápio não poderia ser outra: a cachaça, especialidade de Isadinha, como é
conhecida a cachacière. São seis drinques criados a seis mãos, depois de
treinamento personalizado sobre cachaça e serviço de bebidas com os barmen Paulo
Queiroz e Guto Araújo, residentes do movimentado balcão do Pato. Entre as
sugestões da cachacière para a carta especial do Pato com Laranja está o
ponche, inspirado na influência gastronômica da França sobre o Rio. O drinque foi batizado de “Luis XIV Punch”, em
homenagem ao rei francês “mais comilão da história”, como brinca Isadinha. “O
ponche era o coquetel que animava as festas dos nossos avós, e agora decidimos
resgatá-lo com nova roupagem.” O famoso ponche da foto.
Harumaki de carne seca com geléia de pimenta.Um dos petiscos da casa. Para acompanhar
a carta de cachaças premium e coquetéis exclusivos, a chef Andréa Tinoco criou
menu sazonal de belisquetes, com novidades a cada 15 dias. Para a estreia,
programada para 28 de agosto, as pedidas são shot de capuccino com espuma de
parmesão e telha de parmesão com guacamole e camarão.
Sparkling Cana - Cachaça Nossa Rainha envelhecida em amburana por 3 anos, e syrup, com um morango para quebrar o gelo rs, uma das minhas preferidas.
Risotto de Pato com alho poró, lembrando sempre que foram mini porções, para podermos degustar e provar o cardápio inteiro.
Atenção: indo ao Pato com Laranja, não deixem de provar a batata com azeite trufado, fritada na gordura de pato, acompanhada com esse drink, sensacional, cachaça de engenho da cana prata, suco de laranja, limão e tomilho, com um toque de beterraba.
Endereço: - Rua Visconde de Pirajá 539 - Ipanema.
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